"HUMAN está formada por más de 200 increíbles retratos y entrevistas de personas de distintos ámbitos y estilos de vida que enseñan distintos aspectos de lo que nos hace humanos."
« Soñé con una película en donde la fuerza de las palabras refleje la belleza del mundo. Los hombres me hablaron de todo y es toda esta belleza de la palabra humana que esta en el corazon de HUMAN. Esta pelicula lleva la voz de todos los hombres y mujeres que me confiaron su historia. Se vuelve su mensajero. » Yann Arthus-Bertrand
La mayoría de los testimonios, relatados en primera persona, de este documental son grandes reflexiones, como la del presidente de Uruguay José Mujica que ya destacamos anteriormente.